欢迎进入专业咖啡大师竞技赛官网
全国咨询热线: 18623308600
课程发布:
新闻资讯
新闻资讯
黎巴嫩白咖啡
黎巴嫩白咖啡
  黎巴嫩白咖啡是一种闻名世界黎巴嫩传统式健康饮品,该健康饮品被称作最令现磨咖啡发烧友愉快的现磨咖啡取代健康饮品。黎巴嫩白咖啡并不是由咖啡生豆制做而成。  只是一种从桂花树与橙花的绿色植物中获取并调合而成的植物饮料,将一定量的生活用水与黎巴嫩白咖啡混和匀称,其整洁芬芳的味道及其轻轻松松光亮的味道都是会让人身心愉悦。  在美式咖啡中添加适量的黎巴嫩白咖啡与纯蜂蜜,就可以作出一杯香甜美味可口并蕴含橙香与芬芳的黎巴嫩花园现磨咖啡。
2021
10-27
巴厘岛精品咖啡介绍
巴厘岛精品咖啡介绍
  巴厘岛是印度尼西亚的一个省,这里因为好看的自然景色而变为全世界知名的旅游及蜜月圣地,但很多人并不了解巴厘岛生产加工的经典咖啡一样出名全球。  巴厘岛咖啡很长期性迄今都被日本的咖啡商所行业垄断,直到近些年这一行业垄断才被解决,促进巴厘岛咖啡的身影经常出现在经典咖啡市场销售中。  巴厘岛东部地区与北部为阿贡火山,黑灰色的火山沙地质构造为巴厘岛咖啡再加上了别具一格不同寻常的风味,而无法比拟的海岛地理环境以及咖啡成长发育规范保证了巴厘岛咖啡的品质。  生产制造的国家:巴厘岛  等级:Monsooned  种植地域:金塔马尼  工号牌:金塔马尼  处理方法:湿试处理  外观:0.8d/300gr,17-19SCR  类型:铁比卡  注:因为火山沙地质构造,整体风味十分结实,具有显著的巧克力曲奇风味和浓厚的烟草香气,酸度很低。  干香气(1-5):3.5  湿香气(1-5):3.4  酸度(光泽度)(1-10):7.4  味道(层次感)(1-10):8.4  口感(醇厚度)(1-5):4.3  回味无穷(残留度)(1-10):8.4  可靠性(1-5):0  基本上分(50):50  总分(比较大100):85.5  抗拉强度/重要特点:中等偏上稍强/巧克力豆,巧克力曲奇及烟草香  建议蛋糕烘焙水准:allcity+和Vienna  对比:低酸度,豆型好,广泛性的印尼咖啡
2021
10-19
巴西精品咖啡介绍
巴西精品咖啡介绍
  巴西是阿拉比卡咖啡的较大生产的国家与此同时也生产制造罗布斯塔咖啡,而且是世界第一咖啡生产的国家。巴西精品咖啡的特征是颇具干果口味,糖度高,酸值低,并伴随朱古力烤口感。巴西咖啡在美国的蛋糕烘焙并做为品类咖啡市场销售拥有悠久的历史,与此同时巴西咖啡也常常做为混和意豆的原材料。  巴西咖啡的栽种普遍,中国有大批量的咖啡栽种研究会,和为数众多的家庭型咖啡种植园,这一結果致使了巴西咖啡的质量良莠不齐。  由于绝大多数种植园也不处在高原地区地域,巴西咖啡的总体质量并不高,绝大多数全是在杯测中80分下面的商业服务豆。真真正正的与巴西精品咖啡是的确出现的,仅仅并不普遍,这种精品咖啡通常不容易源于栽种研究会,大部分为中小型家中种植园生产制造。巴西的咖啡解决方式多见干式解决,但这并不表明干式解决的咖啡就并不是精品咖啡。  巴西咖啡并不像玻利维亚或是埃塞俄比亚咖啡那般有光亮且让人印象深刻的果酸换肤,由于广泛栽种在低海拔高度地域,其材质并不高密度,因此巴西咖啡并不太适宜做为深层蛋糕烘焙,它的味道并不浓厚。  不像其他的咖啡,巴西咖啡在制作后能够置放很长期,养豆一周半以后才算是巴西咖啡更为好吃的时间段。  特别声明:以上内容(图片或视频亦包括在内来源于网络) 联系删除。
2021
09-29
澳大利亚精品咖啡介绍
澳大利亚精品咖啡介绍
  澳大利亚既是大陆也是岛屿,因此它的咖啡并不易归类。澳大利亚咖啡具备“岛屿咖啡”口感柔和,与发展期长的特性,但却沒有“岛屿咖啡”与众不同的果酸换肤口味,它的口味更倾向于“大陆咖啡”的甜美。澳大利亚的咖啡种植起源于1880年,在1926年由于品质较弱,很多咖啡农由于徒劳无益而舍弃咖啡种植。直至上世纪80时代初,由于昆士兰咖啡威望的兴起,澳大利亚的咖啡种植业才从头开始盛行。  澳大利亚的精典种植从新南威尔士州的宁宾和利斯莫尔到昆士兰州的约克角都是有种植。澳大利亚的大中型咖啡种植园,广泛坐落于阿瑟顿高原地区,选用彻底智能化的种植方式,而中小型种植园通常选用传统化的人力种植方式。  当咖啡种植业在20个世纪80时代的澳大利亚一开始振兴时,尽管这时澳大利亚咖啡的产品质量与名气获得了很大提升,但不论是澳大利亚的区域种类或是進口种类,生产量都让人心寒。时迄今日,澳大利亚的咖啡也多见提供该国销售市场,出入口占比并不大。尽管澳大利亚政府的基础产业部(QDPI)从没终止过对该国咖啡生产能力过低这一缺点的改进工作中,但持续引入海外咖啡种类,却在一定水平上伤害了澳大利亚咖啡的独特质量。  近期10年澳大利亚咖啡逐渐反复发生在欧洲与美国的精典咖啡比赛,并得到了不错的考试成绩,这也促使澳大利亚咖啡的信誉与发展趋势大大的提高。全世界精典咖啡销售市场在近年来的迅猛发展,也为澳大利亚咖啡给予了广泛的国外销售市场。这种要素的确也促使澳大利亚咖啡解决了近一百年的沉静,渐渐地走向复兴。  澳大利亚山顶村XF  生产的国家:澳大利亚  级别:XF  种植地区:新南威尔士州  工号牌:山顶村  解决方式:干式生产加工  外型:6d/300gr,SCR17-18  种类:波旁  注:山顶村坐落于澳大利亚新南威尔士州宁宾,处在亚热带季风,其种植地区自身是一座死火山,海拔高度在1400米之上并有着独 具特色的活火山红土。种植园彻底选用机械设备换种植。其质量有一丝类似可爱岛咖啡的芬芳,并具备高級巴西咖啡光亮的蜂蜜口感,和明显的回甜。咖啡的浓砂浆稠度高。  干香味(1-5)3  湿香味(1-5)3  酸值(光亮度)(1-10)8.3  味儿(质感)(1-10)8.6  口味(醇正度)(1-5)3.8  回味(残余度)(1-10)8.4  稳定性(1-5)1  基本分(50)50  总成绩(较大100)86.1  抗压强度/关键特性:温和/蜂蜜口味,浓砂浆稠度高  提议蛋糕烘焙水平:fullcity  比照:巴西咖啡的甜,及其“岛屿咖啡”的芬芳。  咖啡师培训特别声明:以上内容(图片或视频亦包括在内来源于网络) 联系删除。
2021
09-29
专业咖啡大师竞技赛

PCA中国区总部


电话:18623308600

电话:13996208600(微信同号)

联系人:郑老师


固定电话:023-63719478

Email:pca@pcacoffee.com

沪ICP备2022027326号

专业咖啡大师竞技赛 专业咖啡大师竞技赛
在线报名

密码登陆

忘记密码
还没注册? 立即注册

账号注册

已有账号? 去登陆

邮箱找回

已有账号? 去登陆