咖啡萃取率和黄金粉水比

　　在新鲜烘焙的咖啡开展杯测或是萃取的分析中，咖啡师依据不一样的咖啡豆特点灵便地更改着不一样的粉水比及其烘焙方式，主要是为了更好地复原或储存咖啡原来的天然的和特性，手中冲萃取的专业技能教学课堂，采用人力优选的精典，加上新鲜烘焙的质量，促进着咖啡课堂教学的师资力量很浓厚，好似杯里自身亲自萃取的美味可口。

　　咖啡早已变成认可的人们日常生活用品。它不会是一种奢侈品牌，也不意味着放肆，它是人们精力与能力的结晶体。

　　——斯伯里•H•尤克斯《关于咖啡的一切》(1922)2010年11月23日，我们在北卡罗来纳州的瑟夫市，正打算为焦虑不安劳苦的新一天丰富精力。大家睡眼朦胧地立在哪，让较稀的灰黑色液态慢慢流到卡拉夫铁瓶中。

　　我们都是舍友，同是海军陆战队步兵团军人。练习，战斗方案及其各种各样战事提前准备使我们始终处在睡眠不足的情况。那时候的咖啡不过是一种酸涩的，能给予咖啡因的物品，大家仅仅必须用它来头脑清醒。

　　大家忽视了咖啡的过多表达效果。

　　两年时光荏苒而过，大家也已卸甲归田。现如今的大家在厨房里，调制着咖啡。美好的咖啡。

　　那类能在每天早上第一时间唤起你对幸福生活感谢之情的咖啡。它是造型艺术，是典礼，是围桌共享的岁月。

　　如果你像大家一样，从来没有人教版过你如何正确地调制咖啡，或怎样品评它。如果你停留本地的咖啡馆，有关咖啡的一切都掩藏在银行柜台后边，离你很远而不能让你来掌握。没多久以前，大家便是那般。但大家历经不断的实验，犯的不正确多得吓人，然后总算学会了恰当的方式。

　　在槽糕的咖啡上消耗这种時间多么的令人愧疚。如果你每日都需要喝，或者每日都需要调制给他人喝，还比不上把咖啡质量更好一点。大家要想的是好咖啡，是吧?

　　事实上，我们要的不止是好咖啡，反而是极致的咖啡。