重庆咖啡潮流的迅速发展

随着越来越多的咖啡爱好者追求新鲜烘焙的高品质精品咖啡，自烘品牌将持续走俏，烘焙咖啡馆预计会蓬勃发展。

健康咖啡将成为主流，越来越多的咖啡馆开始供应美味的植物奶基咖啡！你已经尝试过燕麦露、杏仁露、豆奶拿铁或者“脏脏”冰浓缩咖啡了吗？

黑咖啡成为新流行趋势。咖啡爱好者将继续发掘Long Black和美式咖啡的魅力，消费者想要品尝不加牛奶的高品质咖啡，这一趋势将在2021年继续。传统加糖减少苦味的喝咖啡方式正在减少，原因主要有两个。第一，随着中国咖啡烘焙技术的提升，新鲜烘焙的咖啡随处可得。第二，专业烘焙师不再沉迷于更苦的深烘焙，开始尽可能地表现咖啡中那些精致的香味。所以，在添加任何糖浆之前，不妨先品尝一下你的咖啡。为减少纸杯给环境带来的污染，更多的工作场所和智能咖啡馆鼓励使用可重复利用的咖啡杯。WMF传感器技术可自动适用不同杯型
    由于拿铁、澳白和卡布奇诺等奶基咖啡的广泛流行，自2019年，一线城市便开始用新鲜牛奶替代高温杀菌处理的牛奶。新鲜牛奶味道更好，高温杀菌牛奶适用于鲜奶配送困难或者价格较为昂贵的地区。
    自从2020年初咖啡馆生意受限以来，咖啡零售数量急剧上升，越来越多的咖啡爱好者为家庭、旅行或者办公室购买咖啡豆。2021年家庭咖啡师的培训需求将有所提高。手冲咖啡、滴滤咖啡器具以及全自动咖啡机将成为2021年及其以后的零售增长趋势，产品的附加服务将成为重要的市场竞争优势。